北陸能登の海の塩を使った(地震により珠洲市での塩の製造が現在ストップしており、復活までは沖縄の塩を使っています)
さらりとしていてコクのある人気の一杯。乾燥バジルを添えてご提供。
途中でバジルで味変して食べても◎